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味道不错 方法也简单的慕斯~

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大馨子 发表于 2009-7-17 12:51:56
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本内容为网友发布信息,仅代表原作者观点,不代表本平台立场。

本帖最后由 大馨子 于 2009-7-17 19:19 编辑

这是前阵子在学校里学的
做出来感觉味道很不错的啦

下面的做法只是单纯的慕斯
如果配上蛋糕做底
可能会更好吃的哇

配方;
mascarpone cheese  200g     (超市有卖)
pear                          1
pear liqueur               20        (应该是带一点酒精的吧)
sugar'                       40
almond flakes            40         (杏仁片)
gelatine leves             1            (鱼胶)
whipped cream         100ML     (白奶油)


步骤
1: 先把梨子去皮 用搓板搓成很细的沫沫,与mascarpone cheese 和pear liqueur充分混合好
2:把gelatine leves在冷水里泡软 拿出 隔火加热到化掉 倒入 步骤1的混合物 里
3:杏仁片 在烤箱里烤熟 没烤箱的用锅炒熟也OK
4:将CREAM打发 或者去超市直接卖瓶装的 像摩丝一样的CREAM 一按就直接出来打发的那种也不错 与炒好的杏仁片 一起加到刚才的混合物里  充分的混合
5 把总混合物 倒入一个模具里, 放到冰箱, 过1.2个小时 让慕斯固定起来 就可以吃啦~~~~~~~~~~~~~

或者涂在蛋糕上 也是很好的

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沙发
 楼主| 大馨子 发表于 2009-7-17 19:18:33
。自己的沙发~~~~~~~~
板凳
anessa 发表于 2009-7-25 23:33:06
板凳~~
到时候做个试试~~
地板
﹎īναńсе 发表于 2009-8-23 23:21:27
好东西啊 支持...
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