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懒人早餐—豆腐脑+煎饼两吃A豆腐脑
原料:圆山豆腐花一盒(华人超市卖豆腐处有)
鸡蛋液少许
水发香菇,木耳适量,切成丝
胡萝卜丝少许
香菜末少许
盐,生抽,辣椒油或老干妈辣酱少许
淀粉少许
做法:1.锅内放清鸡汤或水,放入香菇木耳丝,胡萝卜丝,盐,生抽,加盖烧开。
2.用盛汤的大勺子舀取豆腐花,成大片状,大约2厘米厚,轻放入锅中不要弄碎,煮开。
3.鸡蛋液慢慢倒入锅中,倒的同时搅成蛋花,注意不要将豆腐花搅碎。
4,淀粉加少许水和匀,倒入锅中勾芡。
5,表面撒香菜末,辣椒油即可。
B煎饼吃法一
原料:plain flour
小葱(也可根据个人喜好放其他蔬菜如香菜,紫菜,洋葱,蘑菇,红椒等,不过都要切成细丝或小丁)
鸡蛋
盐少许
做法:1.plain flour 加水,鸡蛋,盐搅拌成稀糊状。
2.加入小葱搅匀。
3.平锅内放油烧热,舀入一勺煎饼糊,摊开。煎至两面金黄色即可。
4.每煎完一张再加少许油,煎下一张。
c煎饼吃法二
添加原料:油条(华人超市有卖)
barbeque sauce
肉松
榨菜末
做法:取煎好的煎饼,表面涂抹少许barbecue sauce,均匀撒上肉松,榨菜末,放一根油条卷起即可。 |
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