牛肉汤

32# patrick.huang

哈哈哈哈哈    谢谢大叔

15# 哦买尬

锅里烧水
把萝卜和肉，姜，当归 放进锅里滚一下
（水要刚好没过材料）
然后加老抽 和一点点生抽
盖上盖子用小伙慢慢炖
炖。。。。炖。。。。炖。。。。
水块干的时候放点芹菜  再闷一会就可以起 ...
阿布 发表于 2009-6-7 22:41

所以汤的话使用滚过材料的水继续煮？BTW，白萝卜我喜欢，白萝卜炖牛肉我大爱~

弱弱的问下，老抽生抽到底有什么区别.......
瞎起个名字 发表于 2009-6-11 22:16

老抽容易上色，比生抽浓稠
生抽更鲜，咸味比老抽稍重

34# 懒得说话

恩   水烧好后就把东西都扔下去让他慢慢煮咯