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1dontl0v3 发表于 2013-9-3 07:05 个人感觉回锅肉的肉片不一定要切得很薄。。 有点厚度吃起来才舒服。。
crysisbillylee 发表于 2013-9-2 19:35 餐馆里的肉是机器切出来的, 等你干过后厨你就知道了, 孩子
blanc3377 发表于 2013-9-2 20:34 餐馆里用的切肉机一般仅限用于牛羊鸡肉。 像回锅肉这种菜。
一花无一 发表于 2013-9-2 20:47 不一定是机器切的啊,我给你说个办法,你先把五花肉煮好,然后放入冰箱冷冻,然后再切,就很简单了。国内的 ...
妞妞在布村 发表于 2013-9-4 01:43 下次试试看,谢谢你,不过那样的话不是很冻手。。。。。
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