猪／鸡排怎么炸才多汁又好吃呀？

大佬秆 发表于 2012-9-12 22:45
你那1万多金币就是这么来的吧

浮云浮云。

淡定淡定。

姑娘!!! 用內功!!

blanc3377 发表于 2012-9-12 21:03
首先多汁肯定需要肉排新鲜。

放久了或者长时间冷冻在冰箱里的肉排会失水。

大火下锅定型以后，我一般不在油锅里泡熟，直接捞起滤油，因为温度还在，薄的肉排等1-2分钟后拉起油温再回锅做逼油的动作就可以了，这样更不油腻一些。看个人爱好了

去年我就回过你的帖子。