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黑椒烤虾

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末日勋章水区良民勋章

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楼主
开到荼靡 发表于 2012-1-26 20:53:16
4127 16

本内容为网友发布信息,仅代表原作者观点,不代表本平台立场。

应版主要求上菜~不过现在做的都是懒人菜。
今天中午这个黑椒烤虾是从君之那里学来的,主要也是因为比较方便。

先上图

再上步骤:
1. 虾洗净去虾线,我用了11只虾吧,大概半斤的样子。
  这个虾线一定要去,否则口感不好;而且去虾线时候会把背剖开,方便入味。
2. 10ml姜粉,10ml黑胡椒粉,5ml料酒,10ml老抽+生抽混合,腌制20分钟以上。
  这个已经很辣很辣了,如果不是特别能吃辣,姜粉可以减少点。
3. 烤箱预热200度后烤20分钟,中间翻一次面。
       别烤太久了,虾烤干了就不好吃了
可以吃啦,哈哈~~热着吃冷着吃都不错

本来想把晚上的糖醋排骨,蚝油生菜还有酸菜鱼一起PO上来的,结果最后等想起来照相的时候已经吃的木有样子了。。。
大家OZ DAY快乐啊,顺便拜个晚年!

国内一同学发短信说:“晚年幸福”。。。

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沙发
JW55 发表于 2012-1-26 22:16:06
看着就想吃呢~~~~~~~~~
我要看糖醋排骨~~~~~~~~
板凳
 楼主| 开到荼靡 发表于 2012-1-26 23:17:41
JW55 发表于 2012-1-26 22:16
看着就想吃呢~~~~~~~~~
我要看糖醋排骨~~~~~~~~

下回~糖醋排骨一直是我心头痛啊
地板
JW55 发表于 2012-1-26 23:19:13
开到荼靡 发表于 2012-1-26 23:17
下回~糖醋排骨一直是我心头痛啊

对于我来说是传说中的糖醋排骨~~~
5
 楼主| 开到荼靡 发表于 2012-1-26 23:23:24
JW55 发表于 2012-1-26 23:19
对于我来说是传说中的糖醋排骨~~~

一般糖醋排骨要过油,在这边我是实现不了,就用了别的方法。在这版也发过一次,但是那次酱油不好,你换个好点酱油再试试

6
JW55 发表于 2012-1-26 23:28:37
开到荼靡 发表于 2012-1-26 23:23
一般糖醋排骨要过油,在这边我是实现不了,就用了别的方法。在这版也发过一次,但是那次酱油不好,你换个 ...

过油是啥意思??
我也不知道怎样的酱油才算好的??
7
 楼主| 开到荼靡 发表于 2012-1-26 23:45:30
JW55 发表于 2012-1-26 23:28
过油是啥意思??
我也不知道怎样的酱油才算好的??

过油就是要用油炸~~我家是电火,而且不是圆底锅,如果油炸的话既不好控制火候又费油。
酱油好坏么。。。上次我用的老抽颜色太深了,现在用生抽+老抽,或者用贵一点的老抽,做出来卖相就还成。
8
JW55 发表于 2012-1-26 23:47:13
开到荼靡 发表于 2012-1-26 23:45
过油就是要用油炸~~我家是电火,而且不是圆底锅,如果油炸的话既不好控制火候又费油。
酱油好坏么。。。 ...

噢~~~~~学习了!!!
9
糖排 发表于 2012-1-27 02:17:10
开到荼靡 发表于 2012-1-26 23:17
下回~糖醋排骨一直是我心头痛啊

哈哈哈哈
10
糖排 发表于 2012-1-27 02:20:25
哇哈哈 终于有人响应俺的号召了 很感动!!!!
君之的博客我也常去看,那孩子做的很专业,不过就是看着人长得有点儿娘。
这次很不错,味道错不了。
ps 喜欢你那个盘子 很喜庆
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