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本帖最后由 阿布 于 2009-1-5 01:56 编辑
今天肚子饿
于是做些奇奇怪怪的东西吃
卤爪爪。。。
卤水是之前从酒店里拿来的，所以味道比一般都卤料好
但一般我们从外面买的卤水也不错
恩 不说卤水啦 肚子饿了啥都能吃哈
因为卤水实在太少 我加了些水和酱油，还有豆鼓油
放点八角茴香（少量，因为卤水里本来就有）
还加了点盐和鸡精（可放可不放，因为卤水不够我放了很多水进去）
拍五个蒜瓣，一大块生姜（根据个人口味而定）
没有料酒，放了啤酒（让我想到啤酒鸭。。。）试验证明啤酒味道不错
说明：爪爪下卤水之前必须先用开水滚3-5分钟
爪爪滚好后就直接放进上面调好的卤水里
用小火慢慢滚。。。慢慢滚。。。滚。。。滚。。。滚。。。
半小时后 我的爪爪熟了。。。
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里面大块的是冬笋
看起来似乎有点恶心。。。额。。。
肚子饿了将就下啦。。。 |
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