谁知道外面卖的honey chicken 怎么做。。

anessa

RT。。谁会。。

先用一種專門做蜜糖雞的粉裹一次然後用油炸3分鐘，然後在用蜜糖加油後倒入先炸好的雞肉，底部在放上點炸好的米粉段即可

楼主姐姐不是喜欢吃这个吧，骗洋鬼子的啊。
做法如下：嘿嘿。
首先，配面浆，自发粉与生粉按2：1的比例加适量水（这个水量很重要，摸索一下吧，不好解释）。
放少许盐和鸡粉，调匀后放油少量，再调匀，记住要按照一个方向。
鸡肉就是楼上某位同志说的，0.5厘米厚，3厘米长，切好后放生粉蛋清盐糖鸡粉腌一下。
烧油，油八成热的时候关火，鸡肉裹浆入油锅炸。
小tip：不要一次炸熟，这样肉质会比较干硬，而且你再去打sause的时候，鸡肉的面壳就不脆了。
最好是呢，炸到鸡肉熟了，外壳稍微发黄，就捞出来，这样吃着也健康，而且炸好的鸡肉在空气中自己会变成金黄色，因为有油。
还没完，在家吃就不用单独打sause了，就仍然像楼上某位同志所说，来点蜂蜜放微波炉热一下就好了。
热蜂蜜的时候，再把油烧到刚才那个温度，把炸好的鸡肉在过一遍油，这样能脆点，而且颜色也更加金黄。
沥干油之后，装盘，淋上蜂蜜，撒点芝麻。或者你不嫌麻烦。放锅里翻一下，这样蜂蜜裹得匀。

另外，那个不撒芝麻的应该是柠檬鸡，我觉得，是个以骗洋鬼子为目标的中餐馆都有这两道菜。

14# 大馨子

哈哈，谢谢大馨子~还特地问了阿三=。=哈哈

我今天去问那个印度同学了。。 他真是滔滔不绝啊。
他说是先把鸡肉切好 裹带面粉炸
锅里放蜂蜜 糖 和淀粉 煮一下
放上炸好的肉 让汁把鸡肉抱起来 再撒上芝麻 就好了

但是我的觉得一开始的 应该是先把面粉加水 加一点点苏打 搅拌，一直到成粘稠的糊糊。再裹鸡肉去炸
还有那个汤汁。。如果直接放蜂蜜不知道会不会容胡啊。。 淀粉放进去之前要加水是肯定的。。。

大体上就是这样了。。毕竟是阿三说的。。 楼主可以先试试吧。。。不好别打我

我们班一个阿三会做。。
我改天问问他

ＧＯＯＧＬＥ　ＩＳ　ＹＯＵＲ　ＦＲＩＥＮＤ。。

4# 小楼独酌听风雨


LEMON CHICKEN ?!