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谁知盘中鱼,条条皆辛苦

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2012龙年勋章

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楼主
yo1yo2 发表于 2012-10-24 17:40:49
2025 6

本内容为网友发布信息,仅代表原作者观点,不代表本平台立场。

本帖最后由 yo1yo2 于 2012-10-24 17:41 编辑

买随机鱼切片,把鱼片用料酒、生粉、盐、胡椒粉腌制一小时以上




黑木耳,其丰富的植物胶原成分具有较强的吸附作用,能清理消化道、清胃涤肠。
胡萝卜一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬
青椒,富含维生素C



用锅子烧水开后倒入腌制后的鱼片,焯一下盛出,待用






一将锅烧热,油烧至七成熟时,倒入青椒翻炒片刻盛出备用
二起油锅倒入胡萝卜片翻炒片刻盛出备用
起油锅放入生姜爆香,倒入黑木耳、榨菜,少许料酒,盐,冷水,盖上锅盖烧至黑木耳酥软,倒入黑鱼片翻炒片刻,最后倒入青椒胡萝卜,略微翻炒后即可装盘。




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qiwenzhu1 发表于 2012-10-26 15:54:29
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buttercookies 发表于 2012-10-25 18:37:25
Yummy yummy!
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ma_soccer_star 发表于 2012-10-24 20:47:29
地板
niko888 发表于 2012-10-24 19:35:26
板凳
龙王拳 发表于 2012-10-24 18:41:10
这样搭配,实际上营养挺不错的。建议楼主在腌鱼肉的过程中,可以再考虑加入麻油、生抽、蔬菜精、蛋清一起,充分腌制。烧得时候,就可以考虑在刚开始油热后烹点儿醋(或可以加入一点点糟卤),会更美味。
沙发
澳布羊 发表于 2012-10-24 18:32:14
不错不错~ 支持一下
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