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小花er 发表于 2008-8-4 19:53:23
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在上次发了鸡肉饭的做法之后,应TIM要求,今天发个牛肉饭的贴,因为我没真的试过,所以好吃予否,就不晓得了. (先瞥清责任,做的不好吃,不要怪我哈~)
原料分三部分：
1、肥牛肉1斤左右，买现成的超市有卖的。
2、洋葱一个（做的是两人份嘛），切成条状宽20mm左右（注意，要顺着纤维来切）。
3、调味汤料，也是最重要的部分。
酱油，放多少根据肉的多少，一至两勺。
白糖，爱吃甜味的可以多放一些，但是也不要太多了，多了会腻的。
料酒，也是一至两勺，最主要还是根据肉多少。
姜末，他切了半个姜。
水，
稍微加点即可。
如果有条件的话在准备一点“みりん（日式料理用甜酒）”30cc。
把以上调料放在一个小盆里搅匀。
步骤：
首先拿一支平底锅，把切好的洋葱先撒一层在锅底，然后铺上一层牛肉，再一层洋葱，再一层牛肉。
倒入调好的汤汁，就可以放在火上了。先用中火，要经常搅拌一下，不要让下面的牛肉焦掉。很快你会发现开锅了，这时要不停的搅拌，直到牛肉都变了颜色。
换小火，煮10分钟。行了，完成了
个人没试过 不晓得好吃不好 不晓得像不像 所以概不负责（先把责任都瞥清。。做的不好吃不要怪我哈） |
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