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自制新鲜面条之炸酱面-更新鸭蛋面

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wendygow 发表于 2013-3-23 20:56:19
5937 14

本内容为网友发布信息,仅代表原作者观点,不代表本平台立场。

本帖最后由 wendygow 于 2013-3-31 10:46 编辑

昨天入了个面条机 就趁热打铁做了一些面条
新鲜的面条味道真的很好 有嚼劲 很Q 只有水和面条不含其他东西
炸酱面是肉碎、料酒、淀粉、汤、生抽腌制以后炒到变色加蒜和姜,再加2勺甜面酱和一点老抽,最后加水,烧到酱汁变浓稠加糖就可以关火了
味道一级棒

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沙发
sunnybank.rent 发表于 2013-3-24 05:31:14
delicious
板凳
xiaoge 发表于 2013-3-24 11:22:46
地板
 楼主| wendygow 发表于 2013-3-24 14:14:37
谢谢大大评分~
今天早上用了300g面粉 2个鸡蛋和30g的水做了全蛋面 口感好Q好弹牙 就是做起来比光面麻烦些 不过这味道还真是吃得出的新鲜~
顺便把炸酱面剩下的鲜肉碎做了辣肉 就变成一晚热腾腾的辣肉面了~下午去inala看看有没有新鲜的鸭蛋卖 如果用全鸭蛋来和面的话估计味道更爽口

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m2158430 发表于 2013-3-24 21:38:48
6
DMG 发表于 2013-3-25 06:33:37
7
DMG 发表于 2013-3-25 11:12:37
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xiaoge 发表于 2013-3-25 19:25:55
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擎天一柱 发表于 2013-3-25 19:39:08
这个面条要全部放蛋不放水才好吃
10
catfelix 发表于 2013-3-25 19:40:21
还不错哦
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