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关于澳洲肉的问题。

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楼主
ERIC. 发表于 2010-3-26 00:19:31
9868 26

本内容为网友发布信息,仅代表原作者观点,不代表本平台立场。

来澳洲很久,一直自己做饭吃。感觉澳洲猪肉很少,一般都是吃牛肉鸡肉。这边猪肉感觉很腥,一般炒的无论怎么加工,都是有那股很不好的味道。我加了料酒啊,姜啊葱啊效果都不是很好。只是在做红烧肉的时候浓的酱汁可以较好的把味道遮盖住,但还是不完美。想向大家请教怎么处理或者什么做法可以制服澳洲猪 肉!

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沙发
 楼主| ERIC. 发表于 2010-3-26 00:26:55
有时候我太受不了那个味道,直接倒掉。。。不倒掉我就倒胃口了。。感觉这边猪肉不能吃,但是有时候又想吃。整天鸡肉牛肉的也太单调。
板凳
Mr.Yuan 发表于 2010-3-26 00:39:18
嗯 2楼说得没错 多吃点素菜吧.
地板
 楼主| ERIC. 发表于 2010-3-26 00:49:58
肉食动物,岂能吃斋
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seVen仔 发表于 2010-3-26 00:54:26
去华人的肉店买来的猪肉就没那个味道,可以试试
(我妈说的,我吃不出来)
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seVen仔 发表于 2010-3-26 00:56:43
我也受不了这猪肉,但据说这澳洲讲究人道,屠宰猪是电杀的,就是血还没放就电死那种,所以味道特别重。国内是放血屠杀的,所以味道轻点。
二炮 发表于 2010-3-26 00:24


好像也不是因为杀 的方法不一样,因为我问过一个国内来的资深搞畜牧业的,国内大规模的屠宰场现在杀猪也都是不放血就弄死的...
7
 楼主| ERIC. 发表于 2010-3-26 01:14:13
好像不是,我在韩国超市也买过,一样有味道。现在的鬼子真人道!!搞得我猪肉都吃不好
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chengsun 发表于 2010-3-31 04:43:05
建议LZ烧肉的时候放点大茴香、小茴香、桂皮、豆蔻、陈皮等香料
9
不二家的糖 发表于 2010-4-1 18:37:52
我在CHINATOWN百灵顿那肉店买的,还好。把炖肉的香料都放里面。香料多点,就盖住了
10
 楼主| ERIC. 发表于 2010-4-1 19:01:12
炖是没问题,想炒个肉片,那就是妄想了。。。炒了全倒掉。。
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