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来澳洲自己做的第二个蛋糕
东西全部超市买的，自己会做 ，就没买 超市那种调好比例的蛋糕粉。
材料 水果草莓 高粉 低粉 白纱糖 鸡蛋 牛奶 蜂蜜 糖浆 奶油 无盐黄油 谈奶油（close thickened cream ）普通这种奶油足够 买纯的那种 虽然贵 但是发黄 稳定性差 奶油糊口 故换了！ 蛋糕装饰 生日牌子 字体 全部 自己做的 旁边的巧克力饼干 自己做的 做好后磨成粉 均匀抹在蛋糕侧面 简单装饰 但是饼干碎末和蛋糕同时入口 口感佳 是一种简单实用的方法 喜欢用杏仁片的同学 记住呀 杏仁片 软的要烤一烤 正规的装饰 都是很酥脆的
家里烤箱 一般不分上下火 所以 130~150 足够了 时间不要太长 根据 自己掌握 最好 不要把蛋糕坯子 烤过头 新手自己拿针插进蛋糕 如果拿出来 是粘而且有水 就是没有烤好或拿手指间压一下 如果没有弹性表示 里面还没有烤好 烤时间很长 吃起来 很硬 口感会很差
本人 还是建议烤完的 坯子 再进 冰箱 保鲜 补水 几个小时候 再加工制作 方可达到最佳口感 其他蛋糕装饰在超市买的现成的
全部大概 10~20刀 因为有些东西没用完 所以 估价不是太准确 不过自己做的 主要是吃新鲜 现烤 现加工 现吃
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