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肖哥厨房:pad Thai(泰式炒河粉)

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2014【show我拿手菜】纪念勋章

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xiaoge 发表于 2014-3-17 00:52:35
6370 15

本内容为网友发布信息,仅代表原作者观点,不代表本平台立场。

本帖最后由 xiaoge 于 2014-3-17 00:53 编辑

泰式炒河粉味道甜辣,香口美味,做法也相对简单易做。

原料:pad Thai(干河粉,干粿条)半包(在亚洲超市有售)泰式辣鸡汁(sweet chill sauce )50克,chill paste with soya bean oil 50克(在亚洲超市有售),杂烩(鲜虾3只,猪肉片,牛肉片,叉烧几片)也可选择其它肉类,鸡蛋2只,红椒丝,洋葱丝,,炸花生碎色拉油适量。
            




做法:1)pad Thai提前一小时浸水,捞起备用。
                 



          2)烧锅下油将杂烩过油,捞起备用。
                  


           3)sweet chill sauce 和chill paste with soya bean oil 拌匀成泰汁。
                 

              
          4)鸡蛋液放在碗里用快子搅匀。
          5)烧锅下油倒入鸡蛋液略炒,放入浸好的pad Thai,红椒丝,洋葱丝,炒至软身,加入熟的杂烩,泰式辣鸡汁,芽菜,葱度,炒匀,上碟放入炸花生碎。
               

               



           6)炒好的pad Thai伴上西柠即成。
               





      

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沙发
2airport 发表于 2014-3-17 08:59:44
板凳
catfelix 发表于 2014-3-17 12:44:56
地板
blanc3377 发表于 2014-3-17 13:15:32
原来是厨师啊
5
momo103 发表于 2014-3-23 09:58:24 来自手机
厉害厉害!!
6
cler 发表于 2014-3-23 10:24:22
感谢分享,好美味的样子
7
stfz 发表于 2014-3-23 15:15:09
8
Ericzxl 发表于 2014-3-23 16:05:23
收藏了,多谢
9
布村流浪者 发表于 2014-3-23 17:59:26
LZ好厉害啊。。。谁嫁给你一定很幸福
10
蓝色精灵 发表于 2014-3-24 07:46:58
看着就不错! 楼主在哪家酒楼高就,有空去尝尝
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