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标题: 鸡丝凉面 [打印本页]

作者: 小花er 时间: 2008-9-17 21:36
标题: 鸡丝凉面
从超市买的BBQ CHICKEN总是很便宜不过一只总是吃不完所以学了一着怎么对付剩下的鸡肉

通常一个人吃一顿剩下的都是鸡胸肉肉厚但是没味道可以将剩下的鸡肉撕成丝备用

下面说一下怎么做调料这个是重点

1勺香油(或者麻油,芝麻油)
2勺生抽
1勺醋
半勺盐
1勺糖
3勺花生碎(就是用菜刀把花生仁拍碎)
1勺白芝麻

盛在一个碗里备用

炸花椒辣椒油,需要很多油,而且这个做出来可以放很久,所以可以多做点放冰箱里.
热锅,倒油,根据个人口味,加如花椒跟辣椒,(花椒一定要多才会香)

爆出香味后,讲花椒跟辣椒挑出,剩下的油倒入之前盛调料的碗里,用油的温度把花生跟其他调料滚熟

煮面(自己喜欢什么面煮什么面), 捞出,沥干水, 把鸡丝用微波炉热一下,跟之前做好的调料拌一下就可以吃了

调料可以一次多做点放冰箱可以保存很久很方便味道也还不错本人推荐一下

作者: 小花er 时间: 2008-9-17 21:37
我才发现我多了一个勋章哈哈谢谢领导们啊

作者: momo 时间: 2008-9-18 00:22
好吃好吃～～～～流口水了！花花～～～～～～{ty}

作者: 天外雨 时间: 2008-9-18 02:17
听起来很不错的样子哦~

作者: 小花er 时间: 2008-9-18 15:42
主要是很方便不过味道也不错合我胃口

作者: qiwenzhu1 时间: 2012-10-26 16:00

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