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标题: 肖哥厨房:椒盐南瓜 [打印本页]

作者: xiaoge    时间: 2014-3-5 00:00
标题: 肖哥厨房:椒盐南瓜
本帖最后由 xiaoge 于 2014-3-5 00:06 编辑

椒盐南瓜,真的?对,真的!味道不错,甘脆香口,既有椒盐的香味,更有南瓜的甜香味!

原料:南瓜500克,  脆桨(在蜜糖虾制作已介绍过),盐,生粉,料头(椒粒,蒜茸,葱花),淮盐,色拉油适量。         
               


做法:1)南瓜去皮,囊,切成长条。
     
              


           2)切好的南瓜 放进碗内加适量的脆桨捞匀,再加入生粉拌匀。
            


           3)烧锅下油至7成滚,将与脆浆拌匀南瓜 放进油锅炸到金黄色至熟捞起。


               


          4)烧锅加入料头爆香,倒入炸好的 南瓜 ,放入椒盐拌匀。

      
           



作者: stfz    时间: 2014-3-6 20:23

作者: liiiz    时间: 2014-3-6 21:02
看起來就很好吃

作者: satoshi    时间: 2014-3-6 21:58
脆桨的方法再给介绍一下呗,
作者: xiaoge    时间: 2014-3-6 23:05
satoshi 发表于 2014-3-6 21:58
脆桨的方法再给介绍一下呗,

脆桨制法:将二壳自发粉,一壳玉米粉 ,盐,少量发粉同放进盆内拌匀,加入清水调拌,再落少量色拉油 同搅匀(不可多搅,以免起筋),静置十五分钟即可使用)。在大超市可以买自发粉玉米粉。


      


作者: 2airport    时间: 2014-3-7 10:10

作者: catfelix    时间: 2014-3-7 10:35

作者: satoshi    时间: 2014-3-7 15:15
xiaoge 发表于 2014-3-6 23:05
脆桨制法:将二壳自发粉,一壳玉米粉 ,盐,少量发粉同放进盆内拌匀,加入清水调拌,再落少量色拉油 同搅 ...

多谢多谢,这就去试试,哈哈

作者: Kimwu    时间: 2014-3-8 14:59
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