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标题: 味道不错方法也简单的慕斯~ [打印本页]

作者: 大馨子 时间: 2009-7-17 12:51
标题: 味道不错方法也简单的慕斯~
本帖最后由大馨子于 2009-7-17 19:19 编辑

这是前阵子在学校里学的
做出来感觉味道很不错的啦

下面的做法只是单纯的慕斯
如果配上蛋糕做底
可能会更好吃的哇

配方；
mascarpone cheese  200g    (超市有卖)
pear                         1
pear liqueur             20       （应该是带一点酒精的吧）
sugar'                      40
almond flakes          40       （杏仁片）
gelatine leves          1          （鱼胶）
whipped cream       100ML    （白奶油）

步骤
1：先把梨子去皮用搓板搓成很细的沫沫，与mascarpone cheese 和pear liqueur充分混合好
2：把gelatine leves在冷水里泡软拿出隔火加热到化掉倒入步骤1的混合物里
3：杏仁片在烤箱里烤熟没烤箱的用锅炒熟也OK
4:将CREAM打发或者去超市直接卖瓶装的像摩丝一样的CREAM 一按就直接出来打发的那种也不错与炒好的杏仁片一起加到刚才的混合物里  充分的混合
5 把总混合物倒入一个模具里，放到冰箱，过1.2个小时让慕斯固定起来就可以吃啦~~~~~~~~~~~~~

或者涂在蛋糕上也是很好的

作者: 大馨子 时间: 2009-7-17 19:18
。自己的沙发~~~~~~~~

作者: anessa 时间: 2009-7-25 23:33
板凳~~
到时候做个试试~~

作者: ﹎īναńсе 时间: 2009-8-23 23:21
好东西啊支持...

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