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标题: 孜然牛肉 [打印本页]

作者: auspicious    时间: 2013-9-25 13:58
标题: 孜然牛肉
孜然牛肉
  食材:250g牛里脊肉、100g洋葱、100g芹菜梗、适量油、适量盐、适量孜然粉、适量老姜、适量香葱、适量辣椒粉、适量花椒粉、适量红油。
  做法:
  1)牛肉切粗丝或叫细条也行;洋葱切丝、芹菜切段,放适量盐拌匀稍腌;老姜切片;葱切段;
  2)在牛条中放入料酒、盐、三分之一姜片、三分之一红油、葱段,拌匀腌二十分钟以上;
  3)锅中放油烧至六成热,将腌好的牛肉条里的姜、葱挑出不要,肉条下锅炸至表面微黄;
  4)捞出沥去余油;
  5)将锅中多余的油盛出,留少量余油烧至五成热,下剩下的姜片,炒香后下牛肉条、辣椒粉、花椒粉、孜然粉翻炒约半分钟;
  6)放入剩下的红油,翻炒匀待用;
  7)铁板放大火上烧烫,放入洋葱丝、芹菜段;
  8)淋入调和油,再倒入炒好的牛




作者: catfelix    时间: 2013-9-25 14:17
还热气腾腾的,铁板烧阿
作者: stfz    时间: 2013-9-25 19:21

作者: ASIANLINK    时间: 2013-9-25 23:25
好东西。羊肉就更好了
作者: 2airport    时间: 2013-9-26 08:35
铁板牛肉!

作者: ASIANLINK    时间: 2013-9-26 10:19
饿了



作者: yujinchen12    时间: 2013-10-1 14:14
超级好吃




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