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标题: 麻辣排骨 [打印本页]

作者: auspicious    时间: 2013-9-13 13:12
标题: 麻辣排骨
麻辣排骨
食材:500g排骨、20个左右干红辣椒、1段葱、1块姜、6瓣蒜、1汤勺米酒、1汤勺生抽、1小勺胡椒粉、适量五香粉、适量盐、1小勺白糖、半小勺鸡精。
  做法:
  1)准备需要的食材;
  2)姜切丝,葱切小块,取5个辣椒切小段;
  3)排骨洗净沥干水份,放上葱,一半的姜丝,辣椒;
  4)排骨用生抽,米酒,黑胡椒,五香粉和盐拌匀腌制1小时以上;
  5)蒜切成蒜片;
  6)剩余的红辣椒洗净去蒂备用;
  7)腌好的排骨放入蒸锅,大火蒸40分钟;
  8)蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份;
  9)锅里放油烧热,放入排骨炸制1分钟;
  10)炸好的排骨捞出控油;
  11)锅中留底油,放入花椒,辣椒和姜丝炒香;
  12)放入炸好的排骨翻炒;
  13)放入白糖和鸡精翻炒均匀,出锅。



作者: stfz    时间: 2013-9-13 13:25
这个好,顶一下
作者: VVchanel    时间: 2013-9-14 10:15
顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶
作者: ccpbella    时间: 2013-9-14 16:04
好好学习
作者: 2airport    时间: 2013-9-15 16:41
这种做法还没试过。





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