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标题: 盐烤秋刀鱼 [打印本页]

作者: auspicious    时间: 2013-8-30 14:50
标题: 盐烤秋刀鱼
材料:秋刀鱼2条、海盐1小把(用的是大粒的海盐,没有的话用普通盐即可)、葱姜蒜末适量、花椒粉适量、 黑胡椒粉适量、柠檬半个

做法:
1、秋刀鱼去腮去内脏洗净备用
2、准备粗海盐
3、将海盐放到料理机中,启动开关转几秒打碎即可
4、将慢火烤干的葱姜蒜片打成末
5、把烤出香味的花椒打成末
6、秋刀鱼的两面各打花刀,将处理好的海盐、花椒和葱姜蒜混合在一起,抹到鱼的两面,挤上柠檬汁,腌渍半小时
7、腌好的鱼擦掉腌料,抹上少许油,烤箱230度,上下火10—15分钟烤成焦黄色即可,鱼尾注意加盖锡纸保护

作者: blanc3377    时间: 2013-8-30 15:17
秋刀鱼好吃




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