澳大利亚的牛排久负盛名,即使在国内也经常能听到澳洲西冷牛排、T骨牛排的大名。而昆士兰州的牛排则在澳洲牛排中占有重要一席,牛肉的口感和质量堪称一流。昆士兰州是澳大利亚最重要的牛肉生产地,这里的牧场得天独厚,在这种环境下出产的牛肉也绝对口感独特。和澳洲其他城市不一样,昆士兰州的肉店和牛排店出售的牛肉制品大多为有机牛肉,所以昆士兰州的牛排口感也就格外美味,口感醇厚而细嫩,令人回味。
如果想在布里斯班寻找一家特色牛排店,一定不要错过位于老鹰街(Eagle Street)的Cha Cha Char牛排。这是一家号称布里斯班第一的红酒烤肉餐厅,从1997年开店至今赢得无数的好评,已经连续5年获得了"澳洲第一牛扒餐厅"的称号,就连澳大利亚旅游官网上也将它作为特色牛排店推出,引得世界各地来到布里斯班的游客到此品尝。这里的每一块牛肉都标明了部位以及牛的生长期限,最便宜的单份牛排价格为38澳元。不过,每个人的口味要求不一,布里斯班还有一些其他的牛排店非常值得一试,如The Angus Steak House,据称在这里,顾客可以根据自己的喜好来选择牛肉的部位。还有hog's Breath Café牛排店,是一家颇具美式风格的特色店,虽然这里海鲜、沙拉、甜点都有售,但店内标题是"we do Great steak!",想必这里的牛排应该也相当不错,单份牛排的价格在30-35澳元之间。
TIPS:在布里斯班吃牛排要点三分熟
点牛排套餐时,侍者一般会问顾客要求几成熟,这个我们在国内吃牛排时也会被问到。所不同的是,布里斯班的牛排几分熟和我们在国内的还是有一些区别,比如在国内,7分熟(medium to well)一般刚刚好,也有人会点全熟(well/well done),然而在布里斯班,牛排7分熟就已经很老了。一般来说,这里的牛排3分熟(medium rare/medium raw)的状态下最能保留肉汁和口感,如果觉得刚去不清楚情况,一般点5分熟(medium)就没错,煎好的牛排会略带一点点血水,但肉很软。
作者: crysisbillylee 时间: 2013-8-18 12:34
野猪牛排店太贵作者: catfelix 时间: 2013-8-18 15:23 作者: kiki_yi 时间: 2013-8-18 18:34
mark...作者: blanc3377 时间: 2013-8-18 21:31
好贴。作者: buttercookies 时间: 2013-8-19 08:58
The photos you showed here is not mud crab and morten bay bugs. They are fresh water crab and clow fish作者: Magic1117 时间: 2013-8-19 09:46
upupuupu作者: xiaoli0008 时间: 2013-10-10 21:46
好贴,怎么才能收藏?作者: 布村流浪者 时间: 2013-10-10 21:53
越南区一般把,,,这几周去了 都没见什么好的海鲜 而且还都不新鲜作者: mosbrisbane 时间: 2013-10-11 23:02
不错 不错作者: mosbrisbane 时间: 2013-10-11 23:02
不错 不错