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标题: 好吃又下饭的四川回锅肉 [打印本页]

作者: 妞妞在布村 时间: 2013-8-15 19:32
标题: 好吃又下饭的四川回锅肉

原料：
带皮五花肉500克、蒜苗2根、青椒5条、小红椒3条。
调料：
生姜3片、郫县豆瓣1汤匙、酱油1汤匙、白糖1/2汤匙。
做法：
1、五花肉放入锅内，再放入姜片，添水没过猪肉，大火煮沸后转中火煮10分钟至熟，然后捞出盛入盘内自然放凉。
2、放凉的五花肉切成薄片；蒜苗洗净后根部用刀面拍扁，然后切成段；辣椒斜切成片备用。
3、炒锅内倒入少量油，大火烧至五分热，放入肉片快速炒散，炒至肥肉透明出油，肉片微微卷曲后把肉全部推到一边，放入郫县豆瓣酱炒香然后和肉片炒匀。
4、豆瓣和肉炒匀后，调入酱油和白糖炒匀，最后一起倒入蒜苗和辣椒快速翻炒几下即可出锅。

作者: catfelix 时间: 2013-8-15 20:16
这个我媳妇儿最拿手了

作者: C.K 时间: 2013-8-15 20:29
看得我流口水了，我也要学做一下

作者: 妞妞在布村 时间: 2013-8-15 21:37

catfelix 发表于 2013-8-15 20:16
这个我媳妇儿最拿手了

啧啧晒幸福的节奏

作者: 妞妞在布村 时间: 2013-8-15 21:37

C.K 发表于 2013-8-15 20:29
看得我流口水了，我也要学做一下

我觉得刀工很重要，我肉就切得不好，不够薄。

作者: Sakee 时间: 2013-8-16 09:41
看着就觉得好吃，回家给媳妇儿也做一个

作者: lara28 时间: 2013-8-16 15:16
本帖最后由 lara28 于 2013-8-16 15:18 编辑

Sakee 发表于 2013-8-16 09:41
看着就觉得好吃，回家给媳妇儿也做一个

人和人不能比呀，楼上那个是他媳妇给他做；
你是回家给媳妇做；
我就只能回家学着给自己做啦！

作者: 妞妞在布村 时间: 2013-8-16 15:26

lara28 发表于 2013-8-16 15:16
人和人不能比呀，楼上那个是他媳妇给他做；
你是回家给媳妇做；
我就只能回家学着给自己做啦！{:1_1396 ...

哈哈哈，有的吃就行~

作者: wenyu1234 时间: 2013-8-16 18:17
不錯~~~~~~

作者: 弥赛亚 时间: 2013-8-16 20:39
这个我儿媳妇最拿手了

作者: Vivian1989 时间: 2013-8-17 18:25

作者: Vivian1989 时间: 2013-8-17 18:28

作者: blanc3377 时间: 2013-8-17 19:43
照片拍的很好嘛。

作者: sandycui 时间: 2013-8-17 22:09
记下了，回头也按着你的方法做一回

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