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标题: 台北夜市全攻略 [打印本页]

作者: happyandre    时间: 2013-5-9 10:18
标题: 台北夜市全攻略
台北夜市攻略
   就像我当初写过,台湾的饮食文化博大精深,但是在台湾最有特点的饮食方式当属夜市了。中国内地诸多城市亦有夜市,比如开封夜市,贵阳合群路夜市等,但是内地夜市与台湾夜市却风格迥异。内地夜市总是与脏乱差联系一起,饮食卫生得不到保证,并且内地的夜市品种甚为单调,往往一条街上都是烤串或者火锅,以粗放型大排档为主要特色,非常不吸引人,也并没有给当地的旅游业揽客创收;而台湾夜市就不一样了,首先,台湾有严格的饮食管理条例,并且人口素质相对偏高,夜市的卫生状况相对较好,并且台湾小吃品种繁多,数不胜数,偌大的夜市,各地小吃星罗棋布,小吃重复率并不太高。更为重要的是,台湾政府确实把美食当做重点产业来抓,所以美食创新层出不穷,每年还要为创新美食颁奖,以资鼓励。所以说,在夜市街头,吃到的不仅是台湾最为正宗道地的料理,并且是味蕾猎奇者的乐园,每过一阵去相同的夜市,都会发现新奇的美食或饮品,因此,台湾夜市,才是真正的夜市,值得大陆同业者的借鉴学习。
   台北是台湾的首府,美食品种也最为丰富。不过听台湾人讲,台北的美食其实并不正宗,也并非最为美味,南部台湾的小吃夜市才是台湾一流,独步天下。但是对于我这个外来仔来说,从未吃过正宗台湾料理,所以台北的美食已经让我流连忘返了。台北市内的主要夜市,有如下几条:西门町夜市,士林夜市,饶河夜市,师大夜市与景美夜市。其实台北县市中的小夜市数不胜数,只不过对于游客来讲,游走这几条夜市,就可以对台北的夜市一窥究竟了,其他的小型夜市虽然也是味道独特,但是规模较小,笔者不建议大家前往。
   首先是西门町夜市。严格意义来讲,西门町并不单属于夜市,而是类似北京西单的商业街,不论白天黑夜,都是人潮攒动,接踵摩肩。据台北人讲,西门町是台湾的时尚先锋,是台北年轻人的朝圣之地。西门町属于台湾古迹,以日治时代的西门红楼最为著名。环绕西门红楼左右,是台北著名的酒吧区和同志区域,华灯初上,俊男靓女纷至沓来,成为台北最为靓丽的风景线。西门红楼对面就是步行区域,以购物为基础,美食摊位环伺其中,最为著名的就是阿宗面线,如今价格是80台币一大碗,味道甚为精美,令人拍案叫绝。阿宗面线没有座椅,大家只得捧着面线在街上站着吃,饶是如此,也是人满为患,需要排几分钟的队伍才能吃到。其实在西门町逛街,美食并不是重点,购物才是王道,同品商品价格,西门町的要比东区(大安,信义)要便宜很多,所以西门町针对的对象主要是高中大学生,美食也以新派美食为主,可谓味美价廉,时尚花俏,适合年轻人前往。但是要注意安全,太过玩黑,有些色狼或者老同志会在西门町猎艳,单身女士或者柔弱男士最好与人结伴同行。西门町地理位置非常优越,搭捷运在西门车站下车即是。
   士林夜市应该是台湾夜市的代表,在大陆游客心中可谓脍炙人口。甚至众多旅游团都会领队前往,让大家品味台湾生活。台湾夜市大都以古庙为中心,环绕古庙一周为美食档位,当初应该是方便善男信女食饭的善举,后来大家见此处商机无限,逐渐演化成夜市文化。士林夜市周围也有一座古厝,香火鼎盛,以此带动的士林夜市更是人山人海,过了晚7点,甚至行路都成困难。士林夜市基本包罗台湾宝岛的一切美食,以及某些国际知名的小吃料理,可谓南北美食大杂烩,世界小吃大课堂,饕客们可根据自己喜好,从台北吃到屏东,从日本吃到美国,众多的美味让你的舌尖乐此不疲。美食摊位的后面就是卖服装服饰的店铺,价格都很便宜,不定期还会推出精品折扣活动,低廉的价格依然会保证较好的质量,并且设计风格也甚为时尚,绝不是大陆人所说的“地摊货”。士林夜市有两家最为知名的店铺,一个是“大肠包小肠”,即是米肠包裹猪肉肠一起食用,一个是“大雕烧”,就是一根细长粗大的面包被业者创意得削成男性阴茎的样子,蘸着酱汁食用,过往游客都会停下来拍照合影,味道虽然只是普通面包甜甜圈的感觉,但是吃得确是个创意。士林夜市的刨冰(台湾叫矬chua四声冰),也很独特,一位阿婆卖的矬冰只要30台币,三种品料搭配,绝对是古早味道,消暑解乏的良品,在炎炎夏日,又吃了很多美味可口的小吃,如果来上一碗矬冰,会不会有如临仙境之感呢?士林夜市非常好找,搭捷运在剑潭站落车,根据提示牌走五分钟就可找到,其实不用看提示牌,到了晚间,你就会淹没在人流之中,随着人流就可以找到了。
   饶河夜市是台北当地规模最大的夜市,一般的大陆游客很少知道,但是在香港还有日本游客那里却甚为知名。饶河夜市有一个大型牌坊,上写“饶河观光夜市”六个大字,给人以古色古香的感觉。饶河夜市基本上都是台湾本岛的特色美食,比如蛤仔煎,担仔面,卤肉饭,台湾油饭,四神汤等,人流虽然不比士林多,但是也是人声鼎沸,熙熙攘攘了。尤为有趣的是,在饶河夜市的顶头,有一家肉馅烧饼店,队伍排了四五圈,要耐心等待十几分钟才会吃到。其中有一位包馅的做工者是个地地道道的老外,见到他时,正在挥汗如雨的揉捏面皮,前后的台湾在地人已经习以为常,我却感到有些意外,老外在中式小吃摊位打工,我还真是第一次见到了。其中夜市中的冰品对我来讲极为重要,在四神汤摊位的后面是一个年轻冰淇淋主题店,里面的奥利奥雪花冰品甚为好吃,建议大家品尝。饶河夜市必须搭公交前往,捷运是不通的,可搭乘605,203,205,311,63或者火车到松山站下车,行走几部就可以看到。
   师大夜市曾经是台湾最为知名的夜市之一,不过因为商户与住户发生不睦,近期迅速衰落下去,只有在街角的巷口残存几家固定摊位。虽然规模较之前小了很多,但是美食质量却丝毫未减。街口一家牛肉面馆生意颇为兴隆,价格虽然有些小贵,牛肉三宝要150台币一碗,但是一分钱一分货,这家已经经营过三代,最初的老阿公是从大陆来台的高级师傅,手艺自然没的说。经营三代依然火爆,不得不说其美味了。师大夜市有很多饰品和鞋子店,应该是方便左近的台师大学生的,所以为了捕捉书生意气,还是来师大夜市来慨叹逝去的青春吧。师大夜市建议大家搭乘捷运到台电大楼下车,向后走几分钟便是。
   在台北市内,还有一家规模较小的夜市,就是景美夜市。景美夜市位于台北市的最南部,与新北市接壤,主要以在地客流为主。饶是如此,景美夜市还是有很多可圈可点之处。首先从价格来讲,因为远离闹市区,所以景美的同类美食价格最为便宜少少,有一家烧烤店,很是出名。店家先将肉类在蜜汁调料中卤上很久,然后再将卤味烧烤,大家不仅可以吃到正宗烧烤味,还可以尝到好吃可口的卤汁,真是一举两得,难为店家怎样想出。这家烧烤店的对面就是冰品点,浓浓古早味,让人食指大动。烧烤加冰品,应该是夜市中最为推崇的美食选择吧。景美夜市要搭乘捷运到景美站下车,根据地图指示牌就可找到。景美夜市的后面就是仙迹岩景区,传说当年吕洞宾曾在此结庐传道。如今的仙迹岩是大家登山锻炼的绝佳场所,这才喧嚣嘈杂的台北市并不多见。
   大家到台北,切近不要走马观花,要深入体会台湾人的日常生活,这样才能在旅行中得到享受的最大化。而台湾夜市是台湾人日常生活中必不可少的一项活动,是台湾民间文化尤为重要的载体之一。因此大家一定要在茶余饭后逛一下台湾夜市,体验一下台湾人的普通生活。不仅可以感同身受,并且味美价廉,何乐而不为呢?
————13.5.9晨于北京故宅伤月亭

作者: cottoncandy    时间: 2013-5-9 10:39
寫的不錯亞。。。。
作者: happyandre    时间: 2013-5-10 10:57
cottoncandy 发表于 2013-5-9 10:39
寫的不錯亞。。。。

多谢回复哦
作者: meatball    时间: 2013-5-11 11:13
挺诱惑人的~ 期待下一篇佳作~~
作者: 龙王拳    时间: 2013-5-11 11:17
不错!
作者: felicia    时间: 2013-5-16 01:52
收藏mark
作者: kiki3029    时间: 2013-6-3 17:55
身為台灣人,給你一個讚!
作者: happyandre    时间: 2013-6-5 09:56
kiki3029 发表于 2013-6-3 17:55
身為台灣人,給你一個讚!

謝謝羅,我最大的夢想就是兩年之後騎單車游環島
作者: hello大宇    时间: 2013-6-7 17:30
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