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标题: 牛肉汤 [打印本页]

作者: 阿布    时间: 2009-6-7 15:33
标题: 牛肉汤
本帖最后由 阿布 于 2009-6-7 17:53 编辑

昨天跟老妈打电话  
丫在显摆我们那的牛杂哈。。。。太刺激了
嗯    今天自己弄点哈
我也来显摆下   哈哈~~~

里面有萝卜,牛肉,姜片,当归片,芹菜,黑胡椒
哇咔咔    香~~

DSC00229.JPG (863.94 KB, 下载次数: 3)

DSC00229.JPG

作者: victor19840806    时间: 2009-6-7 15:48
看起来很香哦,不过不喜欢萝卜
作者: sparrow524    时间: 2009-6-7 15:55
啥叫老妈跟老妈打电话。。。费解。。。
作者: stupid86    时间: 2009-6-7 15:58
昨天老妈跟老妈打电话  

阿布 发表于 2009-6-7 15:33

你老妈跟老妈打电话。。。。是自己打给自己么?还是她给你姥姥打电话?
作者: 笨小孩    时间: 2009-6-7 16:49

作者: 阿布    时间: 2009-6-7 17:55
2# victor19840806

主要味道在当归和胡椒上,生姜也是必不可少滴~
作者: 阿布    时间: 2009-6-7 17:56
5# stupid86

一时激动。。。打错。
作者: 阿布    时间: 2009-6-7 17:56
4# sparrow524

吃的太兴奋了。。。没注意  哈哈
作者: 阿布    时间: 2009-6-7 17:57
3# 小楼独酌听风雨

让她显摆。。。哼哼。。。。哈哈哈
白萝卜哦。。。煮烂了更好吃
作者: 迷失方向的灵魂    时间: 2009-6-7 19:51
呃...  要是土豆就好了.!!  我不爱吃萝卜.!
作者: 阿布    时间: 2009-6-7 21:05
11# 迷失方向的灵魂

土豆烧牛肉要用咖喱    日本咖喱
作者: 阿布    时间: 2009-6-7 22:10
13# 小楼独酌听风雨

。。。。。。。。。。。。。。。。
作者: 哦买尬    时间: 2009-6-7 22:12
lz讲一下具体怎么操作啊···
作者: 阿布    时间: 2009-6-7 22:41
本帖最后由 阿布 于 2009-6-7 22:42 编辑

15# 哦买尬

锅里烧水
把萝卜和肉,姜,当归 放进锅里滚一下
(水要刚好没过材料)
然后加老抽 和一点点生抽
盖上盖子用小伙慢慢炖
炖。。。。炖。。。。炖。。。。
水块干的时候放点芹菜  再闷一会就可以起来吃啦哈
胡椒随便什么时候都可以放哈   有胡椒更好吃~~~~

但我们那边正宗做法是还要加鱿鱼干下去熬汤汁。。我没有鱿鱼干哈。。。
一般店里卖的都是老汤   巨好吃。。
但自己在家没这么多时间慢慢炖哈    差不多就好了
作者: 哦买尬    时间: 2009-6-7 22:46
16# 阿布

听上去挺简单的
等考完试试着做一下咯···
谢谢LZ
作者: IVANHAN    时间: 2009-6-7 22:56

作者: sparrow524    时间: 2009-6-7 23:10
有机会一定要尝尝阿布做的牛肉汤~~
话说~~我很喜欢羊汤
作者: 阿布    时间: 2009-6-7 23:23
19# sparrow524

嗯嗯  我喜欢羊杂牛杂~~~
其实这个应该是牛杂汤   但我买不到牛杂。。
作者: ANJ@@Q    时间: 2009-6-7 23:37

作者: masahcoral    时间: 2009-6-8 23:41
哇,讃耶~~
我最愛這種了!!~~
作者: 阿布    时间: 2009-6-9 19:04
22# masahcoral

好吃吧。。。哇哈哈哈哈~
作者: Jie    时间: 2009-6-10 16:09
布。。。。你的确就是在靠老抽和生抽过日子。。。。

哈哈哈哈~~
作者: 阿布    时间: 2009-6-10 16:43
24# Jie


干嘛说出来。。。。。。。
作者: 瞎起个名字    时间: 2009-6-11 22:16
弱弱的问下,老抽生抽到底有什么区别.......
作者: 大T木    时间: 2009-6-11 22:27
白萝卜好东西啊!我喜欢
作者: mandy    时间: 2009-6-11 23:00
不错...还放了当归,挺会保养的
作者: 阿布    时间: 2009-6-12 16:52
26# 瞎起个名字


问jie去、、、哈哈
作者: 阿布    时间: 2009-6-12 16:53
28# mandy

只是喜欢他的味道  嘻嘻  我是变态。。
作者: ANJ@@Q    时间: 2009-6-13 08:51

作者: patrick.huang    时间: 2009-6-13 16:21
当归这么讲究的材料都放了,嗯....有前途
作者: 阿布    时间: 2009-6-13 17:37
32# patrick.huang

哈哈哈哈哈    谢谢大叔
作者: 懒得说话    时间: 2009-7-8 18:49
本帖最后由 懒得说话 于 2009-7-8 18:50 编辑
15# 哦买尬

锅里烧水
把萝卜和肉,姜,当归 放进锅里滚一下
(水要刚好没过材料)
然后加老抽 和一点点生抽
盖上盖子用小伙慢慢炖
炖。。。。炖。。。。炖。。。。
水块干的时候放点芹菜  再闷一会就可以起 ...
阿布 发表于 2009-6-7 22:41

所以汤的话使用滚过材料的水继续煮?BTW,白萝卜我喜欢,白萝卜炖牛肉我大爱~
作者: 懒得说话    时间: 2009-7-8 18:58
弱弱的问下,老抽生抽到底有什么区别.......
瞎起个名字 发表于 2009-6-11 22:16

老抽容易上色,比生抽浓稠
生抽更鲜,咸味比老抽稍重
作者: 阿布    时间: 2009-7-8 19:21
34# 懒得说话

恩   水烧好后就把东西都扔下去让他慢慢煮咯
作者: imbonnie    时间: 2009-7-8 19:40





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