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标题: 布朗尼 [打印本页]

作者: yo1yo2    时间: 2012-11-21 09:13
标题: 布朗尼


买了一大堆巧克力,买的巧克力太甜了,我做的时候减了不少的糖,出来的成品甜度刚好。如果用可可脂含量含量高的巧克力,还是建议按原方操作,不然就太苦啦。

黄油130g,巧克力70g  糖粉50g(原配方125g)低粉70g 鸡蛋2个 核桃仁100g(原配方75g)

核桃仁放到炒锅里炒出香味。
我以前也用烤箱直接烤过的,但是还是觉得没有炒出来的香味浓呢。

巧克力隔热水融化。



软化的黄油搅拌均匀即可,不用打发。



巧克力酱加入黄油中,拌匀。



拌好的样子,好像舀一勺直接吃呀。



加入糖粉,拌匀。



分次加入鸡蛋液,拌匀。



筛入低粉,切拌均匀。



最后加入炒香的核桃仁,拌匀即可。



装入烤盘,180度18分钟。



我用的烤盘是20*20的,所以少烤了2分钟,每家的烤箱温度不一样,烘烤时间长短需要自己多斟酌哟。
这个布朗尼烘焙的时间要注意,不能烤的太久,否则就没有润润的口感啦。



请大家无视我的刀工,总是切得大小各一,我在想是不是下刀之前应该先用尺子比划一下再切哦



作者: buttercookies    时间: 2012-11-21 12:16
牛B!!!
作者: juankk    时间: 2012-11-21 13:09
我最爱了~~
作者: choroid    时间: 2012-11-21 13:17
好甜的感觉
作者: 大佬秆    时间: 2012-11-21 16:49
顶了顶了,快到晚饭点儿了。




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