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标题: 生日蛋糕 [打印本页]

作者: altmanxi 时间: 2012-10-26 00:27
标题: 生日蛋糕
来澳洲自己做的第二个蛋糕
东西全部超市买的，自己会做，就没买超市那种调好比例的蛋糕粉。
材料  水果草莓高粉  低粉白纱糖鸡蛋  牛奶  蜂蜜糖浆奶油无盐黄油谈奶油（close thickened cream ）普通这种奶油足够买纯的那种虽然贵但是发黄稳定性差奶油糊口  故换了！蛋糕装饰生日牌子字体全部  自己做的  旁边的巧克力饼干自己做的做好后磨成粉均匀抹在蛋糕侧面简单装饰但是饼干碎末和蛋糕同时入口口感佳是一种简单实用的方法喜欢用杏仁片的同学记住呀杏仁片软的要烤一烤正规的装饰都是很酥脆的
家里烤箱一般不分上下火所以 130~150 足够了时间不要太长根据自己掌握  最好不要把蛋糕坯子烤过头新手自己拿针插进蛋糕如果拿出来是粘而且有水就是没有烤好或拿手指间压一下如果没有弹性表示里面还没有烤好烤时间很长吃起来很硬  口感会很差
本人还是建议烤完的坯子再进冰箱保鲜补水几个小时候再加工制作方可达到最佳口感  其他蛋糕装饰在超市买的现成的
全部大概 10~20刀因为有些东西没用完所以估价不是太准确不过自己做的主要是吃新鲜现烤现加工现吃

作者: SugarHappy 时间: 2012-10-26 11:01
哇哇哇。这个简直是要点水平的。我准备照着做一做。厉害。

作者: 大佬秆 时间: 2012-10-26 13:06
真羡慕，肯定味道不错。

作者: buttercookies 时间: 2012-10-26 14:07
Yummy yummy!

作者: qiwenzhu1 时间: 2012-10-26 15:49

作者: stm20021015 时间: 2012-10-26 15:54
很厲害

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