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标题: 麻婆豆腐 [打印本页]

作者: Helen1990    时间: 2012-4-7 14:00
标题: 麻婆豆腐
材料:牛肉馅,豆腐,番茄,麻婆豆腐酱,葱,
做法,先把牛肉馅炒熟,豆腐切块,过下沸水,油热。把麻婆豆腐酱放进去,我有舔了些豆瓣酱,翻炒,然后放入切成丁锅中,翻炒,放肉肉馅,豆腐,翻炒,最后勾芡



作者: 非凡接送    时间: 2012-4-7 15:01
可以翻炒? 豆腐不都碎了....
作者: Helen1990    时间: 2012-4-7 16:43
非凡接送 发表于 2012-4-7 15:01
可以翻炒? 豆腐不都碎了....

过了水,不易碎

作者: 糖排    时间: 2012-4-7 21:43
Helen1990 发表于 2012-4-7 16:43
过了水,不易碎

翻炒这个词的确有点不妥,豆腐还是用铲子推的好,不碎,在餐馆里,师傅都用手勺,就只能推了。
不过 碎了的豆腐更有味道,我们老家那里有菜叫鸡刨豆腐,就是要弄碎,才上桌,很香的呢!!!
无论碎不碎,我都支持爱做菜的孩子!!!!


作者: 糖排    时间: 2012-4-7 21:44
btw,为啥我看不到图片
作者: Helen1990    时间: 2012-4-7 23:00
糖排 发表于 2012-4-7 21:44
btw,为啥我看不到图片

因为我用ipad发d
作者: 糖排    时间: 2012-4-8 03:03
Helen1990 发表于 2012-4-7 23:00
因为我用ipad发d

是因为我没有ipad所以才看不了嘛?

作者: sunhongkuan    时间: 2012-4-8 19:32
真有才啊
作者: babycat    时间: 2012-11-7 12:43

作者: 棠棠    时间: 2012-11-7 21:36
请再说一遍
作者: 棠棠    时间: 2012-11-7 21:37
非凡接送 发表于 2012-4-7 15:01
可以翻炒? 豆腐不都碎了....

不会脆吧
作者: 棠棠    时间: 2012-11-7 21:38
Helen1990 发表于 2012-4-7 16:43
过了水,不易碎

真的吗,这样就好




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