BrisbaneBBS.com悠悠网 | 布里斯班中文网_昆士兰华人论坛_黄金海岸论坛_Goldcoast_租房_工作_交友_同城

标题: 清鲜鱼丸丝瓜汤(转载) [打印本页]

作者: jackrus    时间: 2012-2-24 18:39
标题: 清鲜鱼丸丝瓜汤(转载)
本帖最后由 糖排 于 2012-3-4 15:00 编辑

前两天买回来了一块鱼,于是将鱼腩做了“红烧鱼腩”鱼肉做了“鱼片花”剩下的去骨之后剁成鱼蓉做“鱼丸”。当时还看到有丝瓜,所以买了一包。想着用鱼丸做一款“清鲜鱼丸丝瓜汤”。嗨,还真鲜美呢。。。

食材:鱼块,丝瓜
调料:盐,鸡精,胡椒粉,生粉,食用油,酒,姜汁
做法:
1)将买回来的鱼块根据自己所需切块。
2)将去骨的鱼肉剁成鱼蓉,并放生粉,鸡精,姜汁,盐,酒,胡椒粉,食用油搅拌均匀。
3)将调好味道的鱼蓉用挖果器做成一个个小圆球。
4)将丝瓜刨皮然后滚刀切小块。
5)煮锅烧热水之后放做好的鱼丸下去。
6)在鱼丸煮到8成熟时放丝瓜块下去然后放少许盐和鸡精调好味道,将煮锅里的食材煮开熄火即可。
(丝瓜不要煮得太熟,断青即可,这样就保持丝瓜清鲜美味的口感)





作者: panda    时间: 2012-2-24 21:29
这个好这个好~清淡鲜美
作者: catfelix    时间: 2012-2-24 21:38
一鱼多吃啊,牛
作者: JW55    时间: 2012-2-24 22:15
馋!!!
作者: 糖排    时间: 2012-2-25 16:10
你就是网名为‘都市小人物’的朋友吗?
我来核实一下身份,之后加金币
作者: bebefeng    时间: 2012-3-26 00:28
我的最爱,看到我口水直流




欢迎光临 BrisbaneBBS.com悠悠网 | 布里斯班中文网_昆士兰华人论坛_黄金海岸论坛_Goldcoast_租房_工作_交友_同城 (http://sinomedia.com.au/) Powered by Discuz! X3.2