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标题: 味道有点像蛋酥卷的简单饼干～ [打印本页]

作者: 大馨子 时间: 2008-12-20 22:40
标题: 味道有点像蛋酥卷的简单饼干～
昨天和室友在家闲的没事做
就用了很简单的材料做了点饼干
感觉还不错　味道有些像蛋酥卷　酥酥脆脆的

我当时用的材料：　鸡蛋一个　面粉（约２２０）　糖和margarine（１００Ｇ）(相比而言　这个没有黄油那么肥　味道也不错　大约做了２０个大号饼干吧)

步骤；
１　把margarina 100g熔化（我心比较急　直接就从冰箱里拿出来　然后隔水加热　溶了　呵呵　家里没微波炉　倒．）
２　用打蛋器打发margarina　然后后加一个鸡蛋进去．．打啊打．．　打啊打．．打到你爽的时候　放糖　和　面粉（反正就边加边打．．打到很浓稠就好了．．．
３　用挤花的那个小东西　挤出想要的造型　进烤箱考一烤，，似乎是用的１８０度　．．（当时我上ＯＺ上的太爽　忘记算时间　拿出来的时候　就已经有些过火了）应该也就１０来分钟吧．．wont be long.....
４　拿出来　凉干就吃吧　哈哈挺好吃的，我买的是woolworths 的margarina，可能里面有放盐吗？　反正做出来　味道咸咸　又带有鸡蛋的香味　关键是操作和原料简单呀！

总结一下：
感觉可能是因为比例问题　做出来之后有些油腻，　下次我会选择多放一个鸡蛋　和面粉试一下口味　嘻嘻　简单吧？

作者: 大馨子 时间: 2008-12-20 22:43
哦对了　还可以切点蜜枣放进去．

烤完后
饼干脆脆的　枣粘粘的　味道很不错哦～

作者: xzwhy88 时间: 2008-12-25 19:11
又是烤箱存心馋死我啊。。

作者: xzwhy88 时间: 2008-12-25 19:13
郁闷咋现在评分有限制了呢。。看来我等级不够只能最高评五分。。。

作者: victor19840806 时间: 2008-12-30 02:39
那我来吧，我的上限是十分，哈哈

作者: victor19840806 时间: 2008-12-30 02:42
其实里面放点葡萄干，巧克力碎，或者打碎的nut都比较好吃，只是在piping的时候可能需要大的nozzle。或者piping好了之后上面放个果脯或者花生松子之类的点缀一下，又好吃友好看

作者: victor19840806 时间: 2008-12-30 02:44
如果做橘子味的饼干的话，面粉里面可以加点cirtus zest或者lemon zest，烤出的饼干又香又脆

作者: imbonnie 时间: 2008-12-30 03:17
LZ是高手， LSD是高手中的高手。。。

作者: imbonnie 时间: 2008-12-30 03:18

郁闷咋现在评分有限制了呢。。看来我等级不够只能最高评五分。。。
xzwhy88 发表于 2008-12-25 19:13

实习版主是只有5分呢，等变成正式版主了就可以加10分了~
加油加油。。

作者: Candy~小馨 时间: 2009-2-4 23:50
嘿嘿～不是咱俩做的嘛！！

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